Descripción del puesto

Cadena hotelera, busca para su hotel de Grán Vía Madrid supervisor/a de F&B.

Si sientes pasión por la restauración, el servicio y el trabajo en equipo, ¡éste es tu sitio!

Buscamos profesionales dinámicos con buenas  habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en el servicio y contribuir a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de la marca.

Responsabilidades

• Supervisión del turno operativo, asegurándose del cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad estipuladas por ley.
• Comunicación y liderazgo de equipos.
• Asitencia a reuniones de jefes de departamento y supervisores, briefings, etc…
• Tareas administrativas de reporte y gestión
• Organización de los diferentes eventos del Outlet.
• Proactividad en las propuestas para la confección de cartas de alimentos y bebidas.
• Coordinación del servicio de sala y apoyo y al equipo durante el servicio.
• Garantizar la satisfacción de los huéspedes en todo momento.
• Horarios del equipo e incidencias.
• Reporting mensual con análisis y ventas por área.
• Control de inventarios y pedidos.
• Facturación de los puntos de venta cuando sea necesario.
• Elaboración de Menú Engineering.
• Administrar los costos de bebida y alimentos.
• Gestión del sistema operativo EMC.
• Formación y motivación de personal.
• Apoyo a la supervisión de los talentos del equipo.
• Crear conexiones entre servicio y cocina

Requisitos

• Experiencia igual o superior a 2 años como supervisor de alimentos y bebidas.
• Estudios relacionados con hospitalidad y turismo.
• Nivel alto de inglés (C1)

Centro de trabajo

Madrid, Gran vía